鳳梨貝果 20170430

最近是鳳梨的季節，下午買了顆小鳳梨，打成泥加入麵團中。貝果的麵團香味於是夾雜著淡淡的鳳梨香
一顆100g的大小，發酵時間為初發1小時，休息20分鐘，終發30分鐘。熱水燙兩面各30秒，上下火200度烤16分後轉邊再2分。

吃起來有點太軟，下次應該要縮短發酵時間試看看。